2 recetas con Agua de Azahar Luca de Tena para este otoño
El otoño es una estación muy especial, las hojas comienzan a caer y el ambiente comienza a adoptar tonos más cálidos y acogedores. En esta ocasión os traemos 2 recetas con Agua de Azahar Luca de Tena para esta época.
Como es conocido, azahar es una palabra de origen árabe que significa ‘Flor blanca’, y el agua de azahar se ha utilizado desde hace años con distintos fines. Hoy lo emplearemos para la elaboración de estas 2 recetas con Agua de Azahar Luca de Tena.
1. Tarta de manzana
Nuestra primera receta será una deliciosa tarta de manzana. Para cuatro raciones necesitaremos los siguientes ingredientes:
2 manzanas
1 paquete de masa filo
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de azúcar glas
1/2 cucharadita de canela
3 cucharadas de mantequilla
2 cdas Agua de azahar Luca de Tena
Para la crema los ingredientes serán:
1/2 litro de leche
1 rama de canela
8 yemas
3 cucharadas de azúcar
100 g de harina
5 cucharadas de mantequilla
2 cdas Agua de Azahar Luca de Tena
Comenzaremos con la preparación de la crema pastelera:
Infusionar la leche con la rama de canela.
Batir las yemas con azúcar.
Añadir la harina y mezclar bien.
A continuación verter la mezcla en la leche caliente y las cucharadas de Agua de Azahar Luca de Tena, sin dejar de remover con una batidora. Cuando haya espesado, retirar la rama de canela y añadir la mantequilla.
Ya solo queda guardarlo en un bol y dejar enfriar.
Seguidamente preparamos la tarta de manzana:
Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 200°C.
Comenzar a lavar las manzanas, pelar y quitar el corazón, y cortar en rodajas.
Colocar una capa de masa filo en un molde redondo, untamos con mantequilla y cubrir con otra capa de masa.
A continuación añadir las manzanas y cubrir con la crema pastelera.
Tapar con una capa de masa filo, untamos con mantequilla y cubrir de nuevo con otra capa de masa.
Para darle el toque especial pincelar con Agua de Azahar Luca de Tena.
Añadir azúcar, azúcar glas, canela.
Colocar todo en un molde en el horno y dejar aproximadamente 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
2. Crema de calabaza
Otra de nuestras propuestas preparada con Agua de Azahar Luca de Tena es una crema de calabaza.
Para 4 raciones necesitaremos:
– 1/2 kg de calabaza
– 1/2 cebolla
– 3 patatas
– 2 dientes de ajo
– 750 ml de caldo de verduras
– 2 cdas Agua de azahar Luca de Tena
– Aceite de oliva
– Sal
La preparación de esta crema es muy sencilla:
Pelar las patatas, la calabaza, la cebolla y los ajos y cortar.
Introducir en una cazuela y añadir el caldo de verduras, la sal.
Cocer durante 25 minutos
Añadir el Agua de Azahar Luca de tena y batir con la batidora hasta conseguir una crema.
Esperamos que estas 2 recetas con Agua de Azahar Luca de Tena para este otoño sorprendan a tus comensales. Y recuerda, la próxima vez que quieras dar un toque de sabor a tus recetas, utiliza el agua de azahar Luca de Tena. Puedes adquirirla aquí.
