Pastel de castañas con Agua de Azahar Luca de Tena
Poco a poco los días van siendo algo más cortos y el frío va llegando aunque no lo parezca. A nosotros nos va apeteciendo cada vez más meternos en la cocina y crear platos con los que disfrutar de tardes en familia. Así que hoy queremos dedicar la entrada del blog a la receta de pastel de castañas con Agua de Azahar Luca de Tena, esencia natural de los naranjos amargos sevillanos.
Las castañas son el ingrediente estrella de esta temporada de otoño, ¡y nos encantan! Por eso no podíamos dejar de incluirlas en nuestra propuesta. ¡Toma nota!
Los ingredientes que necesitamos para conseguir realizar el pastel son:
Para la masa:
– 100 g. de azúcar
– 1/2 cucharadita de levadura
– 100 g. de harina
– 1 huevo
– 100 g. de mantequilla
Para el relleno:
– 15 castañas peladas
– 4 cucharadas de Agua de Azahar Luca de Tena
– 1 cucharada de azúcar
Y para decorar nos bastan unas castañas asadas picadas, que aportarán el toque final.
Los pasos para la elaboración de nuestro pastel de castañas con Agua de Azahar Luca de Tena son:
- Precalentamos el horno a 180º y untamos un molde redondo con mantequilla.
- En un bol batimos el huevo con el azúcar hasta que se doble de volumen. A continuación, añadimos la harina, la levadura y la mantequilla en pomada. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
- Estiramos la mitad de la masa con el rodillo, la colocamos encima del molde y la aplanamos.
- Mientras hacemos el relleno de castañas, reservamos la otra mitad de la masa para hacer la tapa del pastel.
- Para hacer el relleno, pelamos las castañas, las incorporamos en un bol con el Agua de Azahar Luca de Tena, la cucharada de azúcar y trituramos hasta obtener una pasta.
- Esparcimos el relleno encima de la masa base y tapamos con la otra mitad de masa, estirada también con el rodillo.
- Pincelamos la superficie con huevo batido y espolvoreamos las castañas picadas.
- Introducimos en el horno durante 40 minutos a 180º.
- ¡Ya está listo para servir!
¿Cómo no vamos a probar un pastel de estas características?
¡Esperamos que os haya gustado esta receta de pastel de castañas con Agua de Azahar Luca de Tena! Y ya sabéis, podéis encontrar el Agua de Azahar Luca de Tena para todas vuestras recetas en nuestra tienda.
