Discover our orange blossom water sprayer

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Luca de Tena Orange Blossom Water is mainly used in the food industry as a natural flavouring. It adds that special something that will set your recipes apart. However, our orange blossom water in spray form can be used for many other things. In today’s blog post we give you a few ideas.

  • As a relaxant: Have you ever thought of adding a bit to your daily tea? A few drops of orange blossom water will help you relax and have a much better day. That is why, in the past, it was known as a sedative for “calming nerves”.
  • As a party favour: Can you imagine giving your wedding guests the aroma of Seville in the spring? It would be the perfect party favour to surprise all your guests. It would also be ideal for other events such as baptisms and first communions. Not everyone can boast that they have the essence of Seville in a bottle.
  • To cool you down: We all know what summer in Seville is like and the Luca de Tena Orange Blossom Water sprayer is perfect for cooling you down. Its mild scent will make the high temperatures feel more springlike.
  • To carry the scent of Seville in the spring with you always: Do you need a better reason? The scent of orange blossoms is one that does not become tiresome or overwhelming. It is fresh, natural and perfect to have on hand. In addition, because it is a sprayer, it is quite portable.

Now that you know a few ways you can use our orange blossom water sprayer, all you need to do is stop by one of our points of sale and start the season with the authentic scent of Seville.

Currently, our Luca de Tena Orange Blossom Water sprayer is only available for purchase in Seville. At the following points of sale:

Tenderete

C/ García de Vinuesa, 27

Casa Pilatos

Pl. de Pilatos, 1

La tienda de Inés Rosales

  Plaza de San Francisco, 15

 The shops at the Seville Cathedral

  Av. de la Constitución, s/n

 

Would you like to try our new format? The Luca de Tena Orange Blossom Water sprayer is a real experience and there are multiple ways to enjoy the best aroma.

 

Seville is known for its bitter oranges and they are in season

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If there is a fruit for which Seville is known, it is bitter oranges. Bitter oranges have a long tradition and many unique qualities and can be found all over the city. For Agua de Azahar Luca de Tena it is very important that we recognise the value of this wonderful product that comes from Seville’s orange trees — trees which also give us the orange blossom.

As we indicated in the title of this post, November marks the beginning of Seville’s bitter orange season. As a result, we think it’s a great opportunity to tell you everything we know about them. Be sure to follow this blog!

Where do they come from?

Although we think of orange trees when we think of Seville, they originated outside the city. Orange trees come from China, however, we know that the Romans brought them to the Iberian Peninsula and that during the time of Al-Andalus, the Moors spread them across their territory, and above all throughout what is now Andalusia.

Here in the city of Seville the Patio de los Naranjos is a very important historical and cultural site that now belongs to the Seville Cathedral, however, it used to belong to the mosque that was built at the same location.

Currently, Seville has more orange trees lining its streets than any other city in the world giving it that very characteristic scent that has us all enamoured.

What do we use them for?

The bitter orange of Seville is a fruit that can’t be eaten directly from the tree. However, that doesn’t mean it can’t be used for other things.

One of the most common and well-known uses is for making British-style jam, as well as alcoholic beverages. They are also used in many recipes in which they are prepared in the appropriate manner.

Undoubtedly, what we use most from these orange trees is their flower, the orange blossom. An aroma that has become a symbol of the city and, since time immemorial, has been used to make perfumes, oils and, of course, orange blossom water..

The bitter orange, a marvellous product that all Sevillians can boast about, is just coming into season. We at Agua de Azahar Luca de Tena hope that you enjoyed discovering a little more about them.

Would you like to try our orange blossom water? It gives your recipes a unique flavour and you can purchase it at our online. We look forward to seeing you there!

 

All Saints Day Sweets with Orange Blossom Water

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1 November, All Saints Day, a holiday when many families come together to enjoy delicious treats, is approaching. To give your All Saints Day sweets a special aroma, add orange blossom water to the recipe. It will give them a slightly different twist that will evoke spring.

Would you like to discover some of the most famous All Saints Day sweets? Pay attention to this post!

1.  Huesos de Santo with Orange Blossom Flavoured Cream

This is one of the most traditional sweets that are sold in patisseries this time of year. It is a marzipan sweet filled with cream, which we give a special twist by adding orange blossom water.

If you like to cook, we also have the recipe.

You can refer to it in our recipe section, or by clicking here.

2. Orange Blossom Water Cream Puffs

Everyone likes cream puffs. And if they don’t, it’s because they haven’t tried them. They are very traditional sweets that you can find all over Spain.

They are very easy to make. They only require a few ingredients: butter, eggs, flour, olive oil, water and sugar. However, in this case, to make our own personal version, we substitute a portion of the water with orange blossom water, which gives the classic cream puffs a more unique aroma.

3. Pan de Muerto

This is a sweet bread that is usually only cooked at this time of year to commemorate this holiday. It is very typical of Mexico, although this recipe has also crossed the ocean and is cooked in Spain. We’ve created our own version of this delicious sweet with orange blossom water. You can refer to it in our recipe section.

4. Pine Nut and Orange Blossom Water Panellets

Panellets, also called ”All Saints Day sweets”, are very common in Catalonia, Valencia and the Balearic Islands. However, wherever you are from, we encourage you to try them.

These sweets are made with an almond, sugar and egg dough and covered in pine nuts. During the cooking process we substitute a portion of the water with Luca de Tena Orange Blossom Water to give it our special touch.

Celebrating this holiday with your loved ones and sharing delicious sweets like these is even better if we give them a unique aroma with our orange blossom water. Have you tried any of our recipes? We’re certain you’ll enjoy them!

CATA DE ROSCONES

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Por Jose Carlos Caspel – El País – 2 de Enero 2017

“Comienza la fiebre de un dulce que desata pasiones entre sus adictos con 2.000 años a sus espaldas gestado en las saturnales romanas. Estoy convencido que muchas pastelerías hacen su agosto en pleno invierno.

No deja de resultar curioso que todos los pasteleros, sin excepción, consideren que su roscón es el mejor de España. Quien tenga dudas que converse con alguno y percibirá sus aires de suficiencia al respecto. Sin embargo la realidad es otra. Tras la cata que acabo de hacer de varias piezas elaboradas en Madrid me han surgido no pocos comentarios. Buenos de verdad, elaborados con la fórmula de un brioche, con harina refinada, mantequilla fresca, huevos, ralladura de naranja y limón, vainilla, ron añejo y agua de azahar, hay muy pocos

Entre los artesanos, la famosa agua de azahar marca diferencias abismales. Hay algunos que dosifican este aroma y lo incorporan de forma suave, como los de Oriol Balaguer (La Duquesita) o los de Ricardo Vélez (Moulin Chocolat).

¿Agua de azahar? Palabras mayores, queridos amigos. Hay “aguas” de dos tipos, las de verdad como la que elaboran los hermanos Luca de Tena en Sevilla, obtenida de flores de naranjo, o bien las nefastas esencias sintéticas, una suerte de agua de colonia mucho más económica que arrasa el paladar y se prodiga por todas partes.”

¿Qué es ese olor que riega en estos días las calles de Sevilla?

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(Artículo de Andrés Pérez. El Correo de Andalucía)

¿Qué es ese olor que riega en estos días las calles de Sevilla? ¡Ni en la mejor de las perfumerías! Estoy hablando de la flor del azahar, olor entre olores, y por supuesto el más característico de la ciudad. Y es que durante estos días podrá disfrutar de la floración simultánea de los numerosos naranjos repartidos por sus calles, los cuales inundan Sevilla con su deliciosa fragancia y blanco colorido.

Esta última característica de tan emblemática flor hizo que el famoso rey árabe Al-Mutamid, según dice la leyenda, importara a Sevilla los numerosos naranjos que existen aún hoy en día, con el objetivo de satisfacer los caprichos de su amada Itimad; se dice que la muchacha quería que durante el invierno nevara sobre la ciudad, algo casi imposible que suceda. Y el rey, atendiendo a sus deseos, hizo traer miles de naranjos, para que cuando florecieran al mismo tiempo, su amada pensara que una fina capa de nieve había caído sobre los árboles. Si fuera cierta, sería desde luego difícil de superar cuando llegue el día de San Valentín.

En la actualidad son más de 25.000 los naranjos presentes en las calles y plazas de Sevilla. Se trata de una variedad de naranja amarga (Citrus aurantium subsp. amara), la cual produce frutos no aptos para el consumo inmediato, aunque sí se utilizan a posteriori para elaborar mermelada de naranja amarga, muy consumida en países como Inglaterra. Además, los aceites esenciales que contienen sus flores y sus hojas y sus frutos constituyen la materia prima de industrias importantes, como la perfumería y la confitería. Ya en el período arábigo-andaluz se le atribuían virtudes curativas al agua de azahar, que también fue utilizada como el más generalizado de los perfumes y de los refrescos. Esto explica hasta cierto punto el predominio del naranjo amargo, árbol que reúne las mejores condiciones para estos fines, y que es además más resistente que el naranjo dulce

 

COCTELES DE CINE CON AGUA DE AZAHAR

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Publicado en el blog Gulateca.

Cócteles y cine forman una de las parejas mejor avenidas de la historia, tanto dentro como fuera de la pantalla. Así que tras la gala de los Oscar de esta edición, animar el día con unos combinados de lo más cinematográficos nos parece una estupenda idea.

Nuestra agua de azahar también apuesta fuerte por el mundo de la coctelería. La ganadora este año de los Oscar (La forma del agua) también tiene su propio cóctel en la terraza de Room Mate Óscar (Plaza de Pedro Zerolo,12  Madrid). Allí, Max Malvinas nos anima a desafiar al invierno con su Aqualove, un cóctel con 40 ml. de ginebra, agua de azahar y un toque de Chartreuse verde infusionado con naranja deshidratada que da como resultado una bebida de lo más aromática.

 

 

 

ISABEL MAESTRE, NUEVO SALON GOURMET EN EL CORTE INGLES

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Recientemente inaugurado, El Salón Gourmet de Isabel Maestre se encuentra en El Corte Inglés de Serrano 47 Madrid.

Allí se puede disfrutar de la experiencia Isabel Maestre www.isaebelmaestre.com en un ambiente de estilo europeo y con los más cuidados detalles, que reflejan su búsqueda constante del buen gusto y su saber hacer. Encontrarás productos para tomar allí mismo, o para llevar: comida ligera, platos por encargo, confitería, repostería, algunas de ellas elaboradas con nuestra tradicional Agua de Azahar Luca de Tena.

MANU JARA LANZA SEIS NUEVAS TRUFAS CON SABORES ANDALUCES

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ABC Gurmé Isabel Aguilar, 8 de noviembre de 2017

La bombonería sevillana Manu Jara acaba de  lanzar seis trufas inspiradas en Andalucía, para lo que ha empleado ingredientes tan populares del sur como la naranja, la miel o el aceite de oliva, Manu jara ha trabajado con los chocolates de Cacao Barry, del que es embajador en el sur de España, como nexo de unión para las distintas elaboraciones.

Naranja y agua de azahar Luca de Tena de Sevilla, aceite de oliva virgen extra Denominación de Origen Sierra Mágina de Jaén, miel ecológica de la Sierra de Aracena o brandy Luis Felipe de Jerez, son algunos de los ingredientes que componen las seis variedades de trufas que Manu Jara estrena en su Dulcería de Triana.

Tras una búsqueda intensiva por las diferentes provincias andaluzas, se han reunido las mejores materias primas para crear seis variedades que harán las delicias de los paladares que se acerquen a su Dulcería de Triana.

El proceso de elaboración de las trufas es un cuidadoso trabajo de control de temperaturas del cacao que permita moldearlo para su posterior relleno. Cada una de las trufas se completa con uno de los seis sabores seleccionados y se cubre con mimo para buscar el deleite del cliente.

Debido a las altas temperaturas de Sevilla, la alta bombonería nunca se ha consolidado como opción dulce en la capital hispalense. Es por este motivo por el que Manu Jara junto a su equipo de trabajo ha querido desarrollar este producto con motivos andaluces en su formato más popular, la trufa.

 

MATAFRUIT: LA RUTA DE LA NARANJA

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A partir de ahora Agua de Azahar Luca de Tena también formará parte de la ruta de la naranja de Matafruit.

¿Qué mejor  manera de conocer un producto que  verlo nacer? Esta es la oferta turística y   gastronómica que la familia Mata, combinando tradición e innovación ofrece a todos los interesados  en conocer el alma de la naranja de Castellón.  Cultivan sus cítricos de forma natural con una producción artesanal, y ofrecen la oportunidad de hacer un nuevo turismo disfrutando de los encantos agrícolas, históricos, culturales, tradicionales y gastronómicos de la industria citrícola.

Desde hoy además de disfrutar de las exquisitas naranjas y clementinas de la familia Mata,  con servicio 24 horas del árbol a su mesa, también estará disponible en su tienda, entre otros productos relacionados con la  naranja, nuestra Agua de Azahar, el aroma de la naranja amarga del Guadalquivir, seleccionado por su calidad como el único producto no local que la familia Mata ofrece a sus visitantes.

 

La embarcación Enriaero-Puerto de Indias-Agua de Azahar Luca de Tena acaba la tercera en la regata de SM La Reina clase ORC3

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El resultado refuerza el espíritu de una tripulación compuesta por seis deportistas que ya tienen la mente en el Campeonato de España que se celebra en breve en Alicante. El trofeo Tabarca, sirve de preámbulo a la Copa del Rey de Vela, que como cada año se celebra en aguas de Palma de Mallorca.

El Equipo de Mazagón cuenta con nuevos sponsors para este Campeonato de España. Con la Ginebra Sevillana Puerto de Indias como sponsor principal como ya lo fuera la pasada temporada cuando se proclamaron Campeones de España zona Sur de ORC3. En esta nueva temporada se incorpora el Club De Actividades Náuticas de Punta Umbría, Rotulking y la centenaria empresa Sevillana Agua de Azahar Luca de Tena.

Este año también participarán aparte de la Copa de la Reina, en el Trofeo Tabarca de Alicante y en la Copa del Rey de vela en Palma de Mallorca. El objetivo del equipo es luchar en los puestos de cabeza del ORC3 y llegar a Cádiz a final de agosto y poder revalidar el título de Campeones de España.

 

El equipo quiere agradecer la cantidad de apoyo y muestras de cariño que reciben. La ayuda de Puerto de Indias, que sin ellos sería imposible de plantear una temporada así, Rotulking una joven empresa fundada por Andrés Soler, que se encarga de la decoración, ropa y demás, el Club Náutico de Punta Umbría que nos tratan de maravilla y nos apoyan en logística, transportes, prensa…y como no, a la familia Luca de Tena, que con su marca Agua de Azahar de aromatizantes de uso alimenticios y su pasión por la vela, nos patrocinan esta campaña. Gracias a todos!