PAN DULCE DE NARANJA CONFITADA

Receta facilitada por el Blog “Con harina en mis zapatos”

Ingredientes:

  • 140 ml de leche
  • 1 (tsp) cucharadita de zumo de limón
  • 20 ml de Agua de Azahar “La Giralda”
  • 2 yemas
  • 80 gr de mantequilla
  • 40 gr de azúcar
  • 1 (tbsp) cucharada de azúcar vainilla
  • pizca de sal
  • 70 gr de naranja confitada en trozos
  • 350 gr de harina de todo uso
  • 1 (tsp) cucharadita de levadura seca de panadería (5-6 gr)

Elaboración:

  1. Ponemos todos los ingredientes (excepto la naranja confitada) en el molde de la panificadora. Debemos añadirlos en el orden que indica cada máquina. En mi caso, es la de Lidl y hay que añadir primero los ingredientes líquidos y los ingredientes secos siempre en último lugar.
  2. Seleccionamos el tamaño (pan pequeño 750 gr), el Programa Pan Dulce e iniciamos procedimiento.
  3. Añadiremos la naranja confitada cuando oigamos el aviso para añadir ingredientes.
  4. Si estáis en casa y os acordáis, justo antes de empezar el último levado, sacáis la masa con cuidado para extraer las aspas.
  5. Cuando finalice el programa, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  6. ¿Que no tenéis panificadora? Pues no hay problema. Amasáis normalmente, como para hacer cualquier pan. Dejáis levar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. A continuación le dais forma, colocáis dentro de un molde y dejáis levar de nuevo. Horneáis a 180º durante unos 40 minutos.