Receta imprescindible del verano: Hummus al Azahar
El hummus es un plato clásico y delicioso que ha conquistado el paladar de todos. Su cremosidad y sabor versátil lo convierten en un favorito en la mesa de muchas personas. En esta ocasión y por cuánto nos ha cautivado, en Agua de Azahar Luca de Tena presentamos una emocionante variante: el hummus al azahar. Con un toque exótico y aromático, esta receta lleva el hummus a un nivel completamente nuevo. Acompáñanos en este viaje culinario mientras te revelamos los ingredientes y pasos para preparar este hummus inolvidable.
Hummus al Azahar
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 3 cdas. de tahini
- 1 Diente de ajo picado
- Zumo de 1 limón
- 1 cdita. de comino en polvo
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- 1 cdita. de ralladura de naranja
- 1 cdita. de Agua de Azahar Luca de Tena
- Sal
- Pimienta al gusto
Pasos a seguir
- Enjuagar bien los garbanzos bajo agua corriente y escurrir. Puedes optar por pelarlos si deseas una textura más suave y cremosa, aunque esto es opcional.
- En una batidora, agregar los garbanzos, el tahini, el ajo picado, el zumo de limón y el comino en polvo.
- Agregar el aceite de oliva virgen extra, la ralladura de naranja y el Agua de Azahar Luca de Tena para dar ese toque exótico y aromático al hummus. El agua de azahar es una esencia floral sutil que aporta una nota especial a la receta.
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si el hummus está demasiado espeso, puedes agregar un poco más de aceite de oliva o agua para ajustar la consistencia a tu gusto.
- Probar y ajustar el sazón con sal y pimienta al gusto. Si deseas un sabor más cítrico, puedes agregar un poco más de ralladura de naranja.
- Pasar el hummus al azahar a un plato de servir y espolvorear con un poco de comino en polvo y unas hojas de menta fresca para un toque de frescura.
