Macedonia de frutas en almíbar de azahar y lima
Por Beatriz Marcos
Ingredientes para 4 personas
- 1 sandía pequeña
- 2 kiwis
- 2 nectarinas
- 12 fresones
- ½ mango
- 100 g de frambuesas
- 100 g de arándanos
- 1 lima
- 2 cucharadas de agua de azahar.
Preparación
- Lava bien la lima, ralla la piel y extrae el zumo de una mitad.
- Coloca en un cazo 200 ml de agua, el azúcar y el zumo. Hierve durante 10 minutos a fuego suave, incorpora el agua de azahar, retira y deja enfriar.
- Parte la sandía por la mitad y vacíala con un sacabolas.
- Lava las frutas. Pela los kiwis y córtalos a rodajas, deshuesa las nectarinas y córtalas a lunas, las fresas a cuartos y el mango pelado a taquitos.
- Coloca todas las frutas en un bol, incorpora el almíbar de azahar, mezcla con cuidado y deja macerar en la nevera durante 2 horas.
- Rellena la sandía con la macedonia, decora con flores y sirve.
Puedes cambiar algunas frutas por otras de temporada.
