Bizcochitos de leche condensada y Azahar
INGREDIENTES:
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 4 huevos
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de agua de azahar
- Azúcar glas para decorar
ELABORACIÓN:
Ponemos la leche condensada en el vaso de la batidora y batimos unos minutos a velocidad media, vamos añadiendo los huevos de uno en uno, no agregamos el siguiente hasta que el que hemos puesto no esté bien batido, esto lo hacemos con los cuatro huevos.
Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y volvemos a batir para mezclar con el resto de ingredientes. Añadimos la cucharada de agua de azahar y mezclamos.
Añadimos a poco a poco la harina con el sobre de levadura tamizadas y vamos batiendo hasta conseguir una masa homogénea, unos minutos.
Yo he utilizado flaneras para hacer estos bizcochitos forradas con papel de horno.
Use papel de horno de Mercadona y de cada hoja me han salido 4 cuadrados para forrar 4 moldes de flanes, lo que hice fue meter el papel he introducir una flanera para que se quedara la forma del papel, así con las 12 flaneras, esto lo hice antes de ponerme a preparar la masa para que en el momento de echarla tuvieran ya la forma.
Si queréis hacerlos más pequeños utilizar capsulas de magdalena he introducirlas en un molde para muffins, rellena hasta un pelín más de la mitad.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos los bizcochitos hasta que estén doraditos y al pinchar con una brocheta el palillo salga seco. Unos 25 minutos aproximadamente, según el horno.
Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glas.
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