Trucos para lograr una receta de roscón de Reyes única
Se acercan las fechas más especiales del año, y aunque este año pueda ser diferente, siempre hay que mantener la ilusión. Celebra estos días tan tradicionales con una receta de roscón de Reyes única con Agua de Azahar Luca de Tena.
El roscón de Reyes, es un bollo elaborado con masa dulce, adornado con trozos cristalizados de fruta. La receta de Roscón de Reyes, incluye un jugoso relleno, los más tradicionales, son, crema, nata o trufa. Además, este bollo contiene en su interior diversas sorpresas.
En España, el roscón de Reyes, se consume en el día de Reyes y sus vísperas. Este tradicional bollo, incluye una corona o una figura, el afortunado que la encuentre, se convertirá rey por un día. Por el contrario, quien encuentre el haba, tendrá que pagar el roscón de reyes, según la tradición.
En el post de hoy, os daremos algunos trucos para conseguir una receta de roscón de reyes única, acompañada de nuestro toque especial de Agua de Azahar Luca de Tena, ¡sigue leyendo!
La calidad de los ingredientes influye en el resultado final
Como en todas las recetas de cocina, aunque para la receta de roscón de reyes, aún más, la calidad de los ingredientes es un factor decisivo para el resultado final del Roscón.
Te recomendamos, usar una mantequilla de muy buena calidad. Además es recomendable utilizar mantequilla en pomada, es decir, mantequilla mantenida a temperatura ambiente durante un tiempo. No olvides incluir leche entera en los ingredientes indispensables para este bollo tan tradicional.
La harina para hacer tu receta de Roscón de Reyes debe ser de fuerza. La harina de fuerza, también conocida como, harina de panadero, es una harina con alto contenido en gluten, la proteína presente en el trigo, esto ayudará a que el roscón quede esponjoso. Por el contrario, una harina normal, no funcionará, ya que, contiene, mucha grasa y azúcar.
No olvides el azúcar, las frutas confitadas, las almendras o los adornos que escojas para la decoración.
Doble levado para nuestro roscón de Reyes
Tener paciencia y tiempo es clave para hacer un buen roscón de Reyes. Las prisas no son buenas aliadas para la cocina, debes respetar los tiempos de reposo, ya que, será el momento en el que la masa fermente y aumente de volumen.
Elaborar la masa para nuestra receta de Roscón de Reyes requiere un proceso largo, ya que deberá fermentar al menos, dos veces.
La masa, un momento importante
Para la masa del Rosco de Reyes lo ideal es usar un robot de cocina, ya que, quedará perfecto.
Sin embargo, el amasado también se puede hacer a mano. La masa estará lista cuando observes que está elástica, blanca, suave y un poco pegajosa, pero no demasiado. Recuerda que, el momento idóneo para añadir la mantequilla en pomada es casi al final.
Agua de Azahar Luca de Tena para tu receta de roscón de Reyes
Nuestro Agua de Azahar Luca de Tena es el ingrediente mágico para tu rosco de Reyes. El dulce más tradicional de la Navidad no se concibe sin nuestro aromatizante, ya que le da el sabor característico que le hace especial.
El consumo de rosco de Reyes va en aumento y es que este delicioso dulce ya se empieza a consumir no solo en diciembre, ¡si no en cualquier mes! Existen diversos establecimientos que cuentan con esta deliciosa todo el año.
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