En Agua de Azahar Luca de Tena somos amantes de la repostería, y más cuando se realiza con mimo, con dedicación y amor, tal como se lleva a cabo en Mi HABITACIÓN favorita, nuestra parada imprescindible en Zaragoza. Hoy te contamos un poco más acerca de esta pastelería única.

En Mi HABITACIÓN Favorita, ubicada en la Calle Espoz y Mina, 33, se esconden unos secretos mágicos que hoy te desvelamos…

El amor, motor del mundo y de Mi HABITACIÓN Favorita

Su historia se remonta a la primavera de 2003, cuando nuestros protagonistas coincidieron de Erasmus en Suecia y tras el cual no volvieron a separarse, iniciando una bonita aventura que comenzó en el Hotel Sauce, empresa familiar de Luis.

Decidieron renovar la cafetería del hotel, la cual recibiría el nombre de Mi HABITACIÓN Favorita y en la que Laura comenzó a crear tartas que no pasaron desapercibidas. Tal fue la acogida que decidió ampliar su formación con la Diplomatura de Pastelería en Le Cordon Bleu.

Así, ampliaron el obrador, reformando un pequeño local al lado del Hotel, siendo su apertura en 2020, el sueño de la pastelería tomó vida y se hizo, por fin, realidad.

Un obrador diferente

Laura, inspira sus recetas en lo mejor de la repostería francesa y anglosajona, dando lugar a creaciones únicas y deliciosas con diseños delicados y elegantes.

No sólo ofrecen tartas de cumpleaños, sino que también disponen de tartas sin gluten, veganas, sin lactosa, roscones de Reyes y de San Valero, elaborados con nuestra Agua de Azahar Luca de Tena, entre otras muchas creaciones.

Comprometidos con la calidad como clave de su éxito. No usan grasas vegetales hidrogenadas, aceite de palma ni de semillas. Sus rellenos están realizados a base de confituras y chocolates de primera calidad. Usando el azúcar junto y necesario para no ocultar el gran sabor de las frutas, frutos secos y otras especias, por ello sus pasteles son únicos.

Cada elaboración es artesanal. Pues cada pieza se elabora de tal forma que quede perfecta. Convirtiéndose en pequeños bocados llenos de sabor que se funden en boca.

Con el objetivo de que cualquier persona pueda degustar sus delicias han adaptado su catálogo a aquellas intolerancias derivadas del gluten y la lactosa. Siguiendo todos los protocolos de intolerancias alimentarias.

Mi MERMELADA, favorita y la de todos…

En medio de esta preciosa aventura, nació la idea de crear su propia mermelada, naciendo de esta forma Mi MERMELADA favorita. Sabores únicos y recetas originales elaboradas a fuego lento y con un gran cariño.

Son hechas artesanalmente en la pastelería con la mejor fruta de temporada y cocinadas en caladero abierto. Cada sabor tiene su propia personalidad, inspirado en protagonistas de su hogar.

Cabe destacar que en 2018 recibieron 9 medallas en The World’s Marmalade Awards, los premios más prestigiosos de mermeladas cítricas en el mundo.

En Agua de Azahar Luca de Tena apostamos por obradores de calidad. En los que se dedican con toda su alma por ofrecer los mejores productos. Esperamos que os haya gustado y sobre todo podáis ir a visitar a este obrador tan especial y mágico en Zaragoza, en la calle Espoz y Mina 3, estamos seguros que os encantará tanto como a nosotros. Agradecer a Mi HABITACIÓN Favorita por un trabajo tan delicado y realizado con tanto mimo y a todos nuestros obradores que ofrecen la máxima calidad.