GalletasAzaharINGREDIENTES:

  • 125g de mantequilla
  • 125g de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 90ml de agua de azahar La Giralda
  • 90ml de aceite
  • 1 sobre de levadura (15g)
  • 620g de harina mas o menos
  • Azúcar para decorar

ELABORACIÓN:

Mezclar el azúcar y la mantequilla.
Añadir la yemas, el agua de azahar La Giralda y el aceite y mezclar.
Añadir la harina y la levadura, hasta obtención de una masa homogénea.
Coger una bola del tamaño de una mandarina, y darle forma de una morcilla de un grosor entre 1cm y 1,5 cm (como un dedo).

Ponerla en el azúcar (de un lado) y cortarla a trozos de 4 cm como mucho (porque luego se les dobla el tamaño en horno).
Disponerlos en la bandeja de horno cubierta de papel vegetal (el lado azucarado por arriba), y aplastar cada troco con el tenedor.

Hornear en un horno a fuego medio durante 10 a 15 min vigilando a que no se doren mucho.

ELABORACIÓN THERMOMIX:

En velocidad dos, mezclar durante aproximadamente 3 minutos la mantequilla con el azúcar.
Añadir la yemas, el agua de azahar y el aceite y mezclar, sin parar en ningún momento la máquina.
Por último añadir la harina y la levadura, y mezclar unos pocos segundos hasta la obtención de una masa homogénea.

Coger una bola del tamaño de una mandarina, y darle forma de una morcilla de un grosor entre 1cm y 1,5 cm (como un dedo).

Ponerla en el azúcar (de un lado) y cortarla a trozos de 4 cm como mucho (porque luego se les dobla el tamaño en horno).

Disponerlos en la bandeja de horno cubierta de papel vegetal (el lado azucarado por arriba), y aplastar cada troco con el tenedor.

Hornear en un horno a fuego medio durante 10 a 15 min vigilando a que no se doren mucho.

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