Entradas por ekupfermann

Macedonia de frutas en almíbar de azahar y lima

Por Beatriz Marcos Ingredientes para 4 personas 1 sandía pequeña 2 kiwis 2 nectarinas 12 fresones ½ mango 100 g de frambuesas 100 g de arándanos 1 lima 2 cucharadas de agua de azahar. Preparación Lava bien la lima, ralla la piel y extrae el zumo de una mitad. Coloca en un cazo 200 ml […]

HELADO DE FLORES DE AZAHAR

  2 1/2 tazas de leche entera 1 1/2 tazas de crema espesa 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 3 cucharaditas de Agua de azahar “La Giralda” (o al gusto) 8 yemas de huevo grandes 1 taza de azúcar   En una cacerola de fondo pesado, combine la leche, 3/4 taza del azúcar, y la […]

COCA DE SAN JUAN

Por Eva Arguiñano Eva Arguiñano nos muestra cómo elaborar la receta de coca de San Juan. Esta coca es una de las más populares de la cocina catalana y se come durante la celebración de la noche de San Juan (del 23 al 24 de junio). Ingredientes (12 raciones): 560 gr. harina de fuerza (de […]

SAMANTHA DE ESPAÑA – MADE IN SPAIN

La conocemos como presentadora del popular programa de televisión Masterchef España, donde semana tras semana la seguimos, pero Samantha lleva más de 20 años dedicándose al mundo de la cocina profesional. Se formó primero en los míticos restaurantes, Horcher y Arzak y en la escuela de cocina Paul Bocuse. Después, en Nueva York, ciudad en […]

COCKTAIL RON BARCELO & AGUA DE AZAHAR LA GIRALDA

La llegada del verano está a la vuelta de la esquina, los días se hacen más largos y las noches más cálidas ¡Cuántas oportunidades para tomar una copa con toques de azahar! El Ron Barceló Gran Platinium, de espíritu urbanita y con un claro estilo cosmopolita, posee el carácter suave y cálido de su tierra […]

CUMPLEAÑOS CON AMAZON

Este mes de febrero hace un año que comenzamos nuestra andadura con Amazon, y el resultado ha sido excelente, ha cumplido todas nuestras expectativas. Las ventas han ido subiendo día a día, y el nivel de satisfacción de nuestros clientes no puede ser mejor. Muchas gracias a todos por confiar en nuestro producto!

CATA DE ROSCONES

Por Jose Carlos Caspel – El País – 2 de Enero 2017 “Comienza la fiebre de un dulce que desata pasiones entre sus adictos con 2.000 años a sus espaldas gestado en las saturnales romanas. Estoy convencido que muchas pastelerías hacen su agosto en pleno invierno. No deja de resultar curioso que todos los pasteleros, […]

PAN DULCE DE NARANJA CONFITADA

Receta facilitada por el Blog “Con harina en mis zapatos” Ingredientes: 140 ml de leche 1 (tsp) cucharadita de zumo de limón 20 ml de Agua de Azahar “La Giralda” 2 yemas 80 gr de mantequilla 40 gr de azúcar 1 (tbsp) cucharada de azúcar vainilla pizca de sal 70 gr de naranja confitada en […]

MOULIN CHOCOLAT, LA ELEGANCIA HECHA ROSCÓN

El Roscón de Reyes de Moulin Chocolat ( C/Alcalá, 77) está considerado como uno de los mejores roscones de Madrid, todos los años ocupa los primeros puestos entre los roscones más y mejor valorados de nuestra capital. Pero, ¿qué debe tener un buen roscón?  Según Ricardo Vélez, repostero y alma máter de Moulin Chocolat, “un buen roscón […]