Entradas por eadalid

Brioches

INGREDIENTES: (10-12 unidades) 500 gramos de harina de fuerza 250 gramos de leche 50 gramos de mantequilla 80 gramos de azúcar, 30 gramos de levadura fresca 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de Agua de Azahar La Giralda 1 huevo para pintar. ELABORACIÓN: Para preparar en la panificadora: Se puede hacer la masa a mano […]

MONA DE PASCUA

INGREDIENTES: (2 monas grandes) Masa madre 100 gramos harina de fuerza, 10 gramos de levadura fresca de panadero, 60 gramos de agua. Masa Mona de Pascua 400-440 gramos de harina de fuerza, 10 gramos de levadura fresca de panadero, 3 huevos (para la masa), 140 gramos de azúcar, 80 gramos de aceite de oliva virgen […]